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Je viens d'apprendre grâce au livre sur les bains dérivatifs de France Guillain, que le fait de manger dans un bol permet de réduire les quantités de nourriture absorbées. En effet il a été prouvé par l'imagerie médicale moderne qu'une quantité de riz consommée dans un petit bol chinois entraîne comme réponse du cerveau un sentiment de satiété. La même quantité de riz consommée dans une assiette entraîne une réponse inverse qui nous incite à re-manger. Pourquoi ? Et bien d'après les spécialistes ce serait dû au fait que le cerveau retient l'image du vide autour de la nourriture dans l'assiette ce qui induirait une sensation de "vide" dans l'estomac, alors qu'avec un petit bol le cerveau retient une impression de "plein" due à la forme du bol.
J'en déduis donc qu'un premier truc à faire pour moins manger serait de manger dans des petits bols chinois.
Etonnant, non ?
A vos bols !!
J'en déduis donc qu'un premier truc à faire pour moins manger serait de manger dans des petits bols chinois.
Etonnant, non ?
A vos bols !!
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